Patatesli Kufta Ermeni Tarifi

Kufta, kofta ve kafta, aynı çanak için biraz farklı heceleme: Ortadoğu köfte ya da çok çeşitli varyasyonlara sahip olan meatloaf tarzı yemekler. Ermenistan kökenli olan bu versiyon, patates ve domates ile katmanlı olup, köfte tarzı bir tencere. İsterseniz kuzu için öğütülmüş sığır eti koyabilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/2 dilim ekmek, kabuk çıkarılmış
• 1/4 fincan süt
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 pound zemin kuzu
• 1/2 orta boy soğan < 2 sarımsak karanfil
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak (kosher yiyecek bölümünde arayınız)
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 1/4 çay kaşığı süsleme
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Çapa tozu
• 1 patates, 3 inç çap, dilimlenmiş 1/4 inç kalınlık
• 1 domates, 3 inç çap, dilimlenmiş 1/4 inç kalın

Nasıl Yapılır

Etkiyi açın. Ekmeği süttükene kadar sütte bekletin, daha sonra bir macuna yapıştırın.

1. Maydanozu bir gıda işlemcisinde işleyin ve kuzu koyun ve koyun kuzu ile büyük bir kap koyun ve kenara koyun.
2. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğranana kadar işleyin. Ekmek ve kuzu karışımıyla kasede ekleyin.
3. Tuz, kimyon, sumak, karen biber, allspice, biber ve mace ilave edin ve bileşenlerin birleşene kadar hafifçe karıştırın.

Karışımı bir güveç çanağına koyun ve kahverengileşene kadar yaklaşık 15 dakika broilerin altına koyun.

1. Fırından çıkarın ve ısıyı 375 F.'ye düşürün.
2. Patates ve domatesleri yaklaşık 1/4 inçlik parçalara kesin ve et karışımına, önce bir tabak patates ve domates ilave edin.
3. Tencere alüminyum folyo veya bir kapakla örtün ve fırının orta rafında 40 dakika pişirin.

Sunum Önerileri

Bu alışılmadık akşam yemeği için bazı orijinal seçenekler arasında hem kırmızı hem de beyaz var. Kırmızı zenginliği isterseniz bir kabernet francı, bordo veya malbec seçin; bazı parti vibe için pembe bir yükseldi; veya Cotes de Gascogne veya chardonnay ile daha yeni bir eşleştirme yapın. Bira sevenler için, bu doyurucu yemek için en sevdiğiniz lager'inizi seçin. Tencerede patates bulunur, bu nedenle başka bir karbondan ari olmak istemezsiniz. Lüks esnaf Fransız ekmeği ve taze yeşil bir salata veya zeytinyağıyla atılmış kuşkonmazla servis edin ve sarımsak, limon kabuğu, kırmızı biber ve biber ile tecrübeli servis yapın. Kremalı beyaz buzlanma, New York tarzı cheesecake veya vanilya dondurma ile elmalı tart ile Hindistan Cevizi pastası harika bir final yapar.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!