Banana Tarihi
Muz, Musa acuminata 'un meyvesidir. Acuminata , meyveyi değil çiçekleri doğuran uzun sivri veya sivrileşme anlamına gelir.
Antonius Musa, Roma İmparatoru Octavius Augustus'un kişisel doktoruydu ve M.Ö. 63-14 arasında Egzotik Afrika meyvesinin yetiştirilmesine teşvik edildi.
Portekizli denizciler Batı Afrika'dan muzları erken saatlerde Avrupa'ya getirdi. On Beşinci Yüzyıl.
İngilizce olarak banana olan Gine adını banema, , ilk olarak onyedinci yüzyılda basılırdı.
Orijinal muz, antik zamanlardan beri, hatta pirinç ekiminden önce yetiştirilmiş ve kullanılmıştır. Muz Afrika'da gelişirken, kökeninin Doğu Asya ve Okyanusya olduğu söyleniyor.
Muz denizciler tarafından Kanarya Adaları'na ve Batı Hint Adaları'na taşındı ve nihayet İspanyol misyoner Friar Tomas de Berlanga ile Kuzey Amerika'ya geçti.
Tatlı muz mutantlar
Bu tarihi muz, bugün bildiğimiz tatlı sarı muz değil, kırmızı ve yeşil pişirme çeşitleri genellikle tatlı türden ayırt etmek için plantains olarak anılır.
Sarı tatlı muz, 1836 yılında Jamaika kökenli Jean Francois Poujot tarafından keşfedilen, plantasyonundaki muz ağaçlarından birinin yeşil veya kırmızıdan ziyade sarı meyve içerdiğini keşfeden, mutasyona uğramış bir suşudur.
Yeni keşif tatma üzerine, yemek pişirmeden ham halde tatlı buldu. Bu tatlı çeşidi yetiştirmeye hızla başladı.
Yakında Karayipler'den New Orleans, Boston ve New York'a ithal ediliyorlardı ve bu kadar egzotik bir muamele görüyorlardı, bir bıçak ve çatal kullanarak bir tabakta yeniyordu.
Tatlı muzlar, her biri on sent ağırlığa sahip olmak üzere satılan 1876 Philadelphia Centennial Exposition'da öfkeli.