İçindekiler:
Bu merguez tarifi ile kendi mutfağınızda Paris gezisi yapın. Fas'ın baharatlı kuzu sosisleri Fransa'da klasik sokak yemekleri haline geldi. Fas yemekleri Fransa genelinde büyük bir popülerlik taşıyor ve etkisi her yerde, özellikle de her yerde caddeye çok iyi sevilen yiyeceklerle dokunuluyor.
Kimyon, rezene ve acı biber, benzersiz lezzetli sosisleri sandviç haline getirmek için mükemmel bir hale getirmek için bir araya getirilir, çünkü genellikle pazardaki gıda kamyonlarından, festivallerden ve fetilerden servis edilir.
Lezzetli, ancak son derece rahat, bu sandviçler tabii ki friteslerle sunuluyor, onlardan hiçbir sosis tamamlanmıyor.
Sucuk ızgarayla Merguez'in sunumunu giyin ve kolay, kültürel açıdan zengin bir yemek için pirinç ve sotelenmiş sebzelerle servis edin.
İhtiyacınız olan Şey
- 2 çay kaşığı kimyon (tohum)
- 2 çay kaşığı rezene (tohum)
- 2 çay kaşığı kişniş (tohum)
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı karpuz > 3/4 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 3 pound kuzu ve koyun (öğütülmüş)
- 1/2 fincan zeytinyağı (extra bakgin)
- 2/3 fincan silantro (taze, doğranmış)
- 1 / 3 su bardağı nane (taze yaprak, ince kıyılmış)
- 6 diş sarımsak (ezilmiş ve ince doğranmış)
- 3 1 / 2-4 çay kaşığı tuz (tadına kadar)
Nasıl Elde Edilir:
Kimyon, rezene, kişniş tohumlarını kuru bir tava içinde orta ateşte kavurun, yaklaşık 2 dakika boyunca sürekli karıştırın onlar kokulu hale gelir. Aşırı pişirmemeye dikkat et ve en iyisi baharatı yakmaya dikkat et. Onları fazla uzun süre bırakırsanız, bu gerçekleşir ve onları atıp tekrar başlatmanız gerekir.
Kızartılmış, öğütülmüş tohumları kırmızı biber, hıyar biber ve tarçın ekleyin. Zemini büyük bir kaba koyun, zeytinyağıyla çalkalayın ve baharat karışımını, doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak ve etin üzerine tuz serpin. Baharatları ete karıştırın.
Sonra tecrübeli et, bir sandviç haline gelmek zor olacakları için çok büyük yapmaktan kaçınmakla birlikte, seçtiğiniz boyut ve şekildeki köpeğe dönüştürülebilir. Ya da, sosis paketlerini kuzu eti sosis karışımı ile doldurun. Bunun için, genellikle stand mikserlerinde veya dolum makinesinde satılan bir sosis istifleyici eki gerekir.
Yapıldıktan sonra, kullanmadan önce soğutun. Sosisler önceden hazırlanabilir ve birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir.
Köfteyi veya sosisleri tarifi doğrultusunda pişirin veya pişinceye kadar kızartın. Ekmek çöreği, pitta veya dilimle doldurulmuş olarak servis edin ve Ortadoğu Çerezleri'nde ve taze salatada servis yapın.
Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak.Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!