İçindekiler:
Bu taze tadımı ıspanak çorbası harika, besleyici ve lezzetli. Ayrıca yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır ve 30 dakikadan kısa sürede hazır olabilir. Hafif bir öğle yemeği veya sağlıklı bir akşam yemeğine harika bir başlangıç için mükemmel olduğu anlamına geliyor.
Yaptığınızda çorbanın parlak yeşil bir renge sahip olduğunu fark edeceksiniz. Çünkü ıspanağın yarısı reçineden ayrılır ve pişirdikten sonra çorbaya karıştırılır. Bu, taze ıspanakta bulunan besin maddelerinin hepsini de tutmanıza yardımcı olan harika bir numara.
Çorba vejetaryen tutmak isterseniz, basitçe tavuk üzerinde sebze suyu seçin.
İhtiyacınız olan Şey
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 sap kerevizi (ince doğranmış)
- 1 orta patates beyaz, soyulmuş ve küp)
- 2 fincan tavuk suyu (ya da sebze suyu, yağsız, düşük sodyum)
- 2 fincan süt (yağsız)
- 1 (6 oz.) torba bebek ıspanağı < Karabiber (taze öğütülmüş tadı)
Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, yağı ısıtın.
- Sarımsak, soğan, kerevizi ve patatesleri 5 dakika bekletin.
- Tavuk suyu ve yağsız süt ekleyin. Kaynatın, örtün ve 10 dakika kaynatın.
- Ispanakın yarısını karıştırın, örtün ve 10 dakika daha kaynatın.
- Hafifçe soğutun, sonra çorbayı bir blendere aktarın. Gerekirse, iki grup halinde çalışın.
- Geriye kalan ıspanağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İki parti halinde çalışıyorsanız, kalan partiküllerin yarısını her parti için kullanın.
Bu ıspanak çorbasıyla ilgili güzel bölüm çok yönlü olmasıdır. Kış için sıcak ve davetkar bir çorba yapar, ancak serinletici ve canlandırıcı olabilir, bu nedenle de yaz için mükemmeldir. Öğle yemeğinde basit bir salata ile tadını çıkarabilir veya aileye komple bir akşam yemeği ile servis yapabilirsiniz.
Ne zaman yerseniz önemseyin, bu çorba, huysuz bir tahıl ekmeği ile servis edildiğinde daha da iyi olduğunu göreceksiniz. Yağsız ekşi krema ya da düz yoğurt da ilave ederek küçük bir boyut kazandırın.
Akşam yemeği mezeleri için, balık, tavuk veya domuz gibi hafif proteinleri düşünün ve onları soteleyin veya ızgaraya getirin. Bütün yemeği taze ve temiz tutun ve herkes sevecektir.