İçindekiler:
Bitki kokularıyla ve diğer çeşnilerle kaplanmış bu ızgara domuz kızartma tarifi, sadece lezzetli. Bu bir kemik-içi domuz kızartması olduğundan, kemiklerin alüminyum folyo ile kaplanmasını hatırlayın. Bu, aşırı derecede yanmayı önlemeye yardımcı olur ve et kaplandığında daha iyi bir sunum sağlar. Özel günler için harika, ama iyi bir hafta içi yemek için fiyat.
İhtiyacınız Olacaklar
- 1 domuz eti kaburga kızartması, yaklaşık 3 libre / 1. 1 çorba kaşığı / 15 mL taze limon suyu
- 2 çay kaşığı / 10 mL beyaz peynir çeşidi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL düz yaprak maydanozu, ince kıyılmış 4 kg
- 1/4 fincan / 60 mL zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL taze kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL taze marjoram, ince kıyılmış
- 3 adaçayı yaprağı, kabaca doğranmış
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL hardal tozu
- 1/2 tatlı kaşığı / 2. 5 mL tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı / 2. 5 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 7. 5 mL deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı / 1. 25 mL yer fıstığı unu
- 1/4 çay kaşığı / 1. 25 mL kaba öğütülmüş karabiber
Nasıl Yapılır
1. Kızartmayı soğuk su ile durulayın ve kağıt havlu ile kurutun. Büyük pişirme tabakasına yerleştirin.
2. Zeytinyağı, limon, meyve suyu ve pişirme şarabını küçük bir kapta birleştirin. Kalan bileşenleri ilave edin ve karışım 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
3. Tüm kızartma maddesini karışımla kaplayın. Eti her santimini almaya dikkat edin. Kaburga kemiklerini alüminyum folyo ile örtün.
4. Izgarayı orta dereceli yüksek ısı için önceden ısıtın, ızgaraya dolaylı ısı ile kavurun ve 2 ila 3 saat pişirin veya kızartmanın en kalın kısmında iç sıcaklık 145 derece F / 65 derece C'ye gelene kadar pişirin.
5. Bir kez pişirilirse, ısıdan çıkarın, alüminyum folyo ile çadır yapın ve kızartma oymalarından önce 15-20 dakika dinlendirilmesine izin verin.
6. Kemikler arasındaki parçaları parçalayın. Bu sana güzel, kalın bir domuz parçası verecek. En sevdiğiniz yan yemeklerle servis yapın.
7. Kalıntıları hava geçirmez bir kapta saklayın ve geleneksel bir fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!