öğreneceğiniz gevrek salatalık bir salatadan oluştuğunda yaz geldi ve sizden aldığınız kahvaltı feta peyniri ve salatalık sandviçidir. Salatalık, uzun süren bir mevsimi gerektirir ve ekimi en fazla 50 ila 70 gün içinde hasat için hazırdır. Meyveler, asma üzerinde farklı zamanlarda olgunlaşır, ancak çok uzun süre asmada kalan salatalıklarda gelişen acı bir lezzetten kaçınmaya hazır olduklarında onları almak önemlidir.
İki çeşit salatalık vardır: engebeli ve kaba olan küçük turşu çeşitleri ve taze yenilecek şekilde büyük dilimleme çeşitleri. Tohum paketleri, salatalıkların yaklaşık boyutunu ve çimlenme tarihinden itibaren hasat edilene kadar geçen süre sayısını listeler ve bu sayede hasat zamanı hakkında genel bir fikir edinebilirsiniz. İlk dişi çiçeklerin açılmasını izleyin; minyatür hıyarın çiçeğin hemen altında olanlarıdır ve 8 ila 10 gün içinde olgunlaşmış meyveleri bekler. Asmaları, üretime başladıktan sonra her gün kontrol edin. Hıyarlar hızla büyür.
Salatalık, olgunlaşmış çeşitli bir salatalıkta ölçü ve renk olduğunda hazırdır. Çoğu salatalık derin bir yeşil renk geliştirir, ancak bazı çeşitlerin beyaz veya sarı renk tonları veya lekeli bir görünümü vardır, bu yüzden etiketi veya tohum paketini kontrol edin. Salatalık hasat için en iyi zaman büyük ölçüde büyüyen çeşit ve salatalık kullanmak nasıl planladığınız bağlıdır.
İşte bazı genel yönergeler:
Turşu için Salatalık Hasat Etme
Tatlı turşu veya korniş yapmak için salatalık turşusu hasat ediyorsanız, yaklaşık 2 inç uzunluğunda hasat edin.
Eğer dereotu turşusu yapmayı planlıyorsanız, salatalıkların 3-4 inç uzunluğunda hasat edilmesi iyi bir kuraldır.
Taze Yemek İçin Hasat
Yeni yeme için en dilimlenmiş salatalıklar 7-9 inç uzunluğunda ve parlak koyu yeşil renge sahip olduklarında hasat edilmelidir. Eğer bundan daha büyük olursa, acı olurlar ve hoş bir dokuya sahip olmayacaklardır.
Buruşmaz salatalıklar yaklaşık 1,5 inç çapa ulaştığında en fazla hasat edilir.
Salatalık Nasıl Hasat Edilir
Salatalıkları seçtiğinizde salatalıka eklenmiş küçük, 1 inçlik bir kök parçası bırakın. Salatalık kullanmamanız durumunda, çubuk ucunun saklamada çürümesini önler. Bunu yapmanın en kolay yolu ve bitki için en az stresli olan, keskin bir bıçak ya da pruner ile asmada salatalık kesmektir. Asmayı bükerseniz veya çekerseniz, bitki zarar görebilir.
Salatalık çeşitleri sallanmaya meyillidir. Olgunlaşmış meyveleri toplayınca hafifçe bir kaba koyun.
Salatalık hasatında eldiven kullanın. Bazıları dikenli. Salatalıkların çokluğu varsa, meyve boyunca bir bez veya sebze fırçası sürerek onları çıkarın.
Salatalık Sezonunu Genişletme
Bazı insanlar asmada asalak bırakır ve olabildiğince büyürler; ancak lezzet daha önce hasat edilirse daha iyi olur.
Salatalıkların hazırlanmalarını takiben bitki yetiştirmek, bitkiyi mevsime daha uzun süre almaya teşvik eder. Mevsimi uzatmak için:
- Sıcaklık arttıkça bitki yetiştirmeye hazırlanır. Salatalıklar ılık havalarda bulunan bitkilerdir ve dışarıda erkenden tohum ekmeyeceksiniz.
- Olgunluğa göre farklı gün sayısı farklı iki veya üç çeşit salatalık.
- Asma hasarlı meyveleri çıkarın, böylece bitki üzerinde herhangi bir enerji harcamayın.
Salatalıkları buzdolabında yaklaşık bir hafta süreyle saklayabilirsiniz, ancak lezzet onları seçtikten hemen sonra en iyisidir.