İçindekiler:
Bu, haşlanmış lahana tarifi. Bu lezzetli kamaları tereyle, tada ve tuza ve biberle tatlandırın. İsterseniz küçük bir elma sirkesi veya biber sirkesi ile çalkalayın.
Ayrıca, alternatif çeşnilik ve ikame fikirleri için ipuçları ve varyasyonlar için tarifin ve biber sirkesi sosunun hızlı bir şekilde nasıl hazırlandığına ilişkin reçeteyi aşağıda bulabilirsiniz.
İhtiyacınız Olacaklar
- 1 orta boy lahana
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 3-4 çorba kaşığı eritilmiş tereyim
- karabiber, tadına kadar
Nasıl Yapılır
- Lahanayı durulayın ve 6 kama içine kesin.
- Hafif tuzlu suyun yaklaşık 1/2 inçini büyük bir tava veya Hollandalı fırına ilave edin; kaynatın Lahana kama ve tuz ekleyin; kavrulur, örtülür, 8-10 dakika boyunca.
- Lahana dikkatlice döndürün ve yaklaşık 8 dakika daha uzun süre veya pişene kadar kaynatın. Su dökün ve nem buharlaşıncaya kadar düşük sıcaklığa dönün. Eritilmiş tereyağını ekleyin; iyice haşlanmış lahana katın.
- Tuz ve biberle lahana serpiştirin - tadına bakın.
İpuçları ve Çeşitleri
- Su yerine tavuk suyu veya sebze suyunu kullanın.
- Tuzun yerine yaklaşık 1, 2 çay kaşığı Creole veya Cajun çeşni veya tecrübeli bir tuz karışımı ekleyin. Baharat tuzsuzsa tadınıza tuz katın.
- Ev yapımı acı biber sosu yapın. Temizlenmiş kıyılmış sıcak veya hafif biber ile steril bir kavanoz doldurun. Biberlerin küçük olması durumunda, sadece bir kesik açın ya da delin. Yüksek ısıda bir tencerede sirke kaynatın. Sıcak sirke biberlerin üzerine dökün. Kapağını kapatın ve kullanmadan önce bir iki hafta buzdolabında bekletin.