Muhtemelen bu durumda oldunuz: Tarifiniz yumurta beyazı için yalnızca çağırıyor, bu nedenle buzdolabınızı yumurta sarısı bir kapla dolduruyorsunuz, ancak Onlarla ne yapacağınızı anladığınızda kötü davranıyorlar. Bütün sağlam yumurtaları dondurmanın önerilmediği halde yumurta sarısı dondurma yapabilirsiniz, ancak önce bunları tedavi ederseniz, kabı dondurucuya atamazsınız.
Yumurta Yollarını Dondurma
Yumurta sarısı, donduktan sonra jelatinimsi bir kalite elde ederek kalınlaşır.
Eğer yumurta sarısı yumurtalarını dondurursanız, tariflerde kullanılamaz hale gelirler. Hüner, pürüzsüz olana kadar sarıları dövmek ve onları dondurmadan önce tuz, şeker veya mısır şurubu eklemektir. Dört yumurta sarısı için 1/8 çay kaşığı tuz veya 1½ çay kaşığı şeker veya mısır şurubu ekleyin.
Konteyner veya fermuarlı çantayı numara veya sarısı, tarihi ve tuz veya tatlandırıcı ekleyip eklemediğinizi belirtin; bu da, sarıları bir ana yemek için ne zaman kullanabileceğinizi bilmek açısından önemlidir veya bir tatlı. Kapları bir yıla kadar dondurun.
Dondurulmuş Yumurta Yollarının Çözülmesi
Dondurulmuş yumurta sarısı kabını bir gecede buzdolabında veya soğuk suda çözün. Sargıyı çözdükleri anda kullanın. Tarifi içindeki 1 büyük taze yumurta sarısı için 1 çorba kaşığı yumurta sarısını çözdür. Çözünmüş dondurulmuş yumurtaları yalnızca iyice pişirilmiş bulaşıklarda kullanın.
Yumurta Soğanında Sadece Tarifler- Paskalya Babka Tarifi
- Sırp Ayvalısı Kifa Tarifi
- buzdolabını içerdikleri, yumurtaları diğer gıdalardaki kokuları toplayıp nem kaybını önlemek için tasarlanmışlardır.
Taze, pişmemiş yumurtaları paketleme tarihinin en az dört ila beş hafta boyunca veya eve getirdikten yaklaşık üç hafta sonra kutularında soğutulmuş kabukta saklayın.
- Yumurtaları asılı bir sepete bırakmayın. Buzdolabında bir haftada yaptıklarıdan daha fazla bir gün içinde oda sıcaklığında yaşlanırlar.
- Sert pişmiş yumurtaları serin tutmaz, kabuklarında soğutun ve bir hafta içinde kullanın.
- Dondurulmuş yumurta akılarını kapalı bir kapta dört güne kadar soğutun.
- Artık sarıyı suya buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve bir iki gün içinde kullanın. Sarımsuları çabucak kullanamıyorsanız onları dondurun.