Torrijas Nasıl Yapılır - İspanyol Ekmek Pudingi Tarifi

Bu "tatlı", geleneksel olarak Paskalya'dan 40 gün önceki Lent döneminde yenilir. torrijas , XV yüzyılda bayat ekmeği kullanmanın bir yolu olarak Andalucian konvencesinden kaynaklandığına inanılmaktadır. Her ne kadar bugün Madrid mutfağı ile ilişkili olsa da, her yerinden popüler bir kahvaltı yemeğidir. İngilizler torrijas ekmek pudingi yapabilirken, Amerikalılar bunu muhtemelen "French Toast" ın bir İspanyol varyasyonu olarak görüyor olabilirler. “

Bu tedavinin pek çok çeşidi vardır - bazıları şarap içerisine katmak suretiyle yumuşatırken diğer varyasyonlar süt ya da su ve bal kullanır. İspanya'da tipik ekmek, Fransız tarzı bir baget olurdu, ancak günümüzde pan de molde veya Wonder ekmeği gibi beyaz ekmek kullanılabilir. Çoğu varyasyon şekere ve tarçala servis eder.

Malzemeler

4-6 Eslendirilmiş Beyaz Ekmek Dilimleri *

3/4 fincan Süt

1 Yumurta
Kızartma için Canola veya Mısır Yağı gibi bitkisel yağlar, NOT zeytinyağı
1/8 tsp vanilyalı ekstraktı (isteğe bağlı)
Şeker ve tarçın
Bal
Dördüne Hizmet Vermek.

Hazırlama Süresi

: 10 dakika

Pişirme Süresi : 10 dakika

* İPUCU : Eğer bayat ekmeğiniz yoksa dilimlenmiş ekmeği hafifçe kurutacak şekilde ekmek kızartın Sütü emmek için yeteri kadar dışarı çıkın ve pudra yemeyin.

Aşağıdaki 2 / 5'e geçin.

02/05 Torrijas Yapma - Süt ve Yumurtayı Karıştırma

Torrijas Yapımı - Mix Milk & Egg (c) 2007 L. Sierra Hakkında Lisanslı. com.

Sütü orta büyüklükte bir karıştırma kabına dökün. Yumurtayı ekleyin ve birlikte dövün. İsterseniz vanilya ekstraktı ekleyin. Büyük bir kızartma kabına yağı doldurun ve orta kısmı ısıtın. Yağın yanmadığına dikkat edin.

Aşağıda 3 / 5'e geçiniz.

03/05 Torrijas Yapımı - Ekmeği Soak

Eski beyaz ekmek kullanıyorsanız, süt-yumurta karışımına bir dilim yerleştirin ve çatalla hızlıca çevirin. Haznenin kızartma tavasının yanında olduğundan emin olun, böylece kaseyi ısıtılmış tavaya hızlı bir şekilde aktarabilirsiniz.

Eski bir baget kullanıyorsanız, dilimlerin en az 1/2 inç kalınlığında olması gerekir. Ekmek bir günden daha eski ise, yumuşamasını sağlamak için ekmeğin 2-3 dakika kadar ıslatılmasına ihtiyaç duyabilirsiniz. Ekmeğin o kadar çok yumuşamayacağına dikkat edin, onu kaldırdığınızda parçalayın … Kaseden daha fazla dışarı çıkarın.

Aşağıdaki 4 / 5'e geçin.

04/05

Torrijas Yap - Ekmek pişir

Torrijas Yapımı - Ekmeği Pişirin (c) 2007 L. Sierra Hakkında Lisans Verildi. com.

Ekmeği karışımdan dikkatlice kaldırın ve ekmek kızartma tavasına yerleştirmeden önce aşırı miktardaki sütün boşaltılmasına izin verin. Diğer dilimlerin her biri için tekrarlayın.

2-3 dakika sonra ekmeğin tabanını kontrol edin. Dilimler altın rengi haline döndüğünde, her birini açın. Dilimleri ters çevirmek için bir naylon spatül veya maşa kullanmayı isteyebilirsiniz. Dilimleri çevirmek için tavada yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun.

Aşağıda 5 / 5'e devam edin.

05/05

Torrijas - Şeker, Tarçın veya Bal İle Üst Yapım

Torrijas Yapımı - Şeker ve Tarçın Ya Balla serpin (c) 2007 L. Sierra Hakkına İzin Verildi. com.

Her parçayı tencereden çıkarın ve plakaya koyun. Üzerine şeker ve tarçın serpin. İsterseniz, üst kısmında bal çırpın. Hemen servis yapın.

Not

: Eğer

torrijas soğuyorsa ve onları ısıtmak istiyorsanız, kızdırma tavasında düşük ısıda veya kızartma makinası fırında düşük sıcaklıklarda yerleştirin. Onları bir mikrodalga fırına koymayın, çünkü bu ekmeğin lastik haline gelmesine neden olur. Kahvaltı için torrijas

yorsanız, SSS W'de harika kahve veya cafe con leche hazırlamayla ilgili ipuçlarını öğrenin … Daha fazlası için, İspanyol Kahvaltı Gıdalar?