İçindekiler:
Yunanca olarak: κοτόπουλο σκορδάτο, telaffuz edilen koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Bu geleneksel Yunan tavuk yemekleri, festivallerde ve tatil kutlamalarında servis edilen kutlamalardan biridir En kolay tarifler ve en cazip yemek yeme. Bir kekik, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karışımında tavuk parçaları ve patates kızartın. En sevdiğiniz aromalardan biri değilse, sarımsağı azaltabilirsiniz; Endişelenmeyin - klasik limon ve kekik tadları bu çanağı benzersiz bir şekilde Yunanca yapacaktır.
Bu çanak için Akdenizli bir kekik kullandığınızdan emin olun - hatta Yunan çeşitliliği daha iyi. Yunanca versiyon daha lezzetli ve toprağa verilirken, meyan kökü ve narenciye ipuçları içerdiğinden Meksikalı kekik kullanmak istemiyorsunuz.
Tarifi tavuk ve patates içerdiğinden yemek yuvarlamak için ihtiyacınız olan tek şey salatalık ve domateslerin hoş bir salatasıdır.
İhtiyacınız Olacaklar
- 3 1/4 ila 3 3/4 pound tavuk, mahallelere kesilmiş
- 3 1/2 lira patates
- 2 ila 3 orta boy limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz < 1 çayır çorba kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 tatlı kaşığı biber
- 8 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı su
- Nasıl Yapılır
- Tavuğu durulayın ve kuru tutun. Patatesleri soyun ve uzunlamasına dörtlük bölün. Tuz ve biber tavuk ve patates.
- Tavuğu kavurma tavasına aktarın ve patates ilave ederek tavuğun üzerine ve çevresine yerleştirin. Kireç, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin, tepsiye eşit şekilde dağıtın.
- Toplam 1 saat 40 dakika su ve kızartma kabını ilave edin. Ortadan yarıya (50 dakikada) tavuğu çevirip kavurmaya devam edin.
- Tencerede su hala olduğundan emin olmak için düzenli olarak kontrol edin. Gerekirse, 1/4 ila 1/2 fincan daha ekleyin.