İçindekiler:
Bu Louisiana tarzı kırmızı fasulye ve pirinç çanağı, jambon hock'ları veya lezzet için bir jambon kemiği ve isteğe bağlı füme sosis ile yapılır. Bu fasulyelerde baharatlı andouille sosis severim, ancak kielbasa veya başka bir tür füme sosis de iyi olurdu.
Kızıl fasulye ve pirinç klasik bir Louisiana yemekidir ve Güney'in birçok bölgesinde benzer yemek tarifleri bulacaksınız. Siyah gözlü bezelyelerle yapılan Hoppin 'John, bir başka meşhur Güney fasulyesi ve pirinç tarifi. Pirinçli siyah fasulye ya da "Moors and Christians", fasulye ve pirincin geleneksel bir Küba versiyonudur.
Yardımcılara ait bazı hazırlama, yemek pişirme ve sunum önerileri için yorumları görün.
İhtiyacınız olan Şey
- 2 fincan kuru kırmızı fasulye
- 1/2 - 1 bardak soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 defne yaprağı
- 2 çay kaşığı Tepsi kabına veya tadı 999'a kadar> 1 etli jambon kemiği veya jambon hokeli
- 3 fincan sıcak pişmiş pirinç
- Kosherat tuzu (gerektiğinde)
- İsteğe bağlı: füme sosis
- ! --2 ->
Fasulye yıkayın ve bir gece bekletin. İyi boşaltın.
- Büyük bir su ısıtıcısında, ıslatılmış fasulyeyi soğan, sarımsak, defne yaprağı, tecrübeli tuz, biber ve jambon hoksuyla birleştirin; Soğuk su ile örtün. Kaynatmaya başlayın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 2-3 saat boyunca kaynatın veya bitinceye kadar.
- Çanağın yapılmasından yaklaşık 30 dakika önce, kullanılıyorsa dilimlenmiş füme sosis ilave edin. Yaklaşık 30 dakika daha pişirme işlemine devam edin.
- Fasulyeleri sıcak pişmiş pilavla servis edin.
Derileri kırmaktan kaçınmak için çekirdekleri hafif ateşte tutun.
- Okuyucu Yorumlar
"New Orleans'dan döndükten sonra bu tarifi bir haftadan daha kısa sürede yaptık.Kızım fasulye aromasının New Orleans'ta olduğunu hatırlattığını söyledi, yalnızca bir şeyi değiştirdim: Kullanmadan tecrübeli tuz Ben Creole baharat kullandım Yarın gece en büyük kızı ve kocası için fasulye yapıyorum, ancak tarifi iki katına çıkıyorum - geçen sefer kalanlar yoktu! Ben fasulye Louisiana sıcak sosis ve mısır ekmeği ile görev yaptı. Bu bir galip! " - Jacquelyn
"Tamam, kocam bu tarifi sever ve annesi de dahil olmak üzere ailesi New Orleans'tan geliyor, bu yüzden iyi olmalı! Bu yemeği istiyor ve bir önceki gün (çerezler ıslatırken) alkışlıyor ve onlar "Kızıl Fasulye" pişirirken! Beans'i okuyun! "Neredeyse her günü pişiririm ve bu onun favori yemeğidir ve onun için neşelendirdiği tek üründür. Basit olduğu için bu tarifi kullanırım Dikkat: Soba'nı tanı. Ben annemin soba ve fasulye pişirdim yangın benimkinden çok farklıydı - tabanı yaktım.Ayrıca çorba çaydanlıkları sevmem.Ocakları yavaş yavaş pişiririm Fasulyelerimin kalın olmasını severim, böylece biraz daha pişiririm ve 1 / 2 bardak öylesine onlar bittiğinde ve onları geri ekleyin.Fasulye bütün istiyorsanız, çok karıştırmayın. Keyfini çıkarın! "- Myra
" İlk kez kırmızı fasulye ve pirinç yaptım ve bir kilisede görev yaptım. Çok güzeldi. Bir ipucu, kırmızı fasulye ve pirincimi bir gece soğutup tekrar ısıtıp çok kremsi bir doku elde ettim.
Kocam onları tekrar yapmamı istedi … "- DH
Ayrıca
gibi Crock Pot Kırmızı Fasulye ve Andouille Sosisli Pirinç
Sandy'nin Baharatlı Güney Kırmızı Fasulye ve Pirinç
Bu Tarife Oy Ver
Ben bunu hiç sevmem.Benim kötü değil Elbette, bu işi yapacak Ben hayranıyım - tavsiye ederim.Efendim, seviyorum, derecelendirmeniz için teşekkürler!