İçindekiler:
Bu soğutucu nane-salatalık raita tabakını hemen hemen her şeyle servis edin! Dolma parathas (yassı ekmek) yanı sıra biranın ve pulaos (pirinç yemekleri) ile özellikle iyi tadar.
Hint mutfağı çatısı altındaki yemek tariflerinde birçok farklı raita türü bulunur. Aslında, Raita sadece bir Hint yemeği değildir. Bir Pakistan ve Bangladeşli garnitür. Raita'nın ana özelliği yoğurt olup, ayrıca yoğurt olarak da adlandırılmaktadır. Çiğ veya pişmiş sebzelerle karıştırılır, ancak bazen meyve içerebilir. Örneğin, boondi raita'da, yoğurtta kızartılmış meyilli damla damlacıkları var.
Raita'ya genellikle bir çeşnilik denir, ancak Batı ülkelerinde tanıdıkları için çeşnilerden oldukça farklıdır. Raita, Asya mutfaklarındaki körilere ve kebaplarda sıcak baharatları serinlemek veya karşılamak için kullanılır. Hindistan'da, çoğunlukla bir daldırma olarak kullanılır ve sıklıkla fıstık veya gözleme ile birlikte, reçel ve turşu ile birlikte kullanılır.
Tarife veya türev alındığı bölgeye bağlı olarak raide geniş bir çeşni çeşni katılabilir. Bunlar arasında kavrulmuş kimyon tohumları, nane, şat masala veya kişniş bulunur. Silantro, Raita için ilginç bir lezzet yerine geçer. Patates raita ve kabak raita'dan havuç raita'ya ve pancar raita'ya kadar çok çeşitli raita tarifleri bulunur. Mango raita, banana raita ve nar raita, meyve bazlı raide'nin birkaç yaygın çeşididir.
İhtiyacınız olan Şey
- 2 bardak kalın yoğurt (pürüzsüz olana kadar çırpılmış)
- 1/2 fincan nane yaprağı (doğranmış ince)
- 1 büyük salatalık (rendelenmiş) > 3/4 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı şeker
- Tuzlu tuz
- Nasıl Yapılır
- Tüm malzemeleri büyük bir çanak şeklinde karıştırın ve büyük yumruları çıkarın.
- Sakin olun ve servis edin.
- Diyetlere dost Raita
Genel olarak, raita, damak tadınızı, düzenli Hint baharatlarından ateşlemeye başladığında soğutucu bir ajandır.
Bunun raita'nın niyeti olabilir, ancak tek başına veya püresi veya cipsle servis edilen mükemmel lezzetlerdir. Neden daha sağlıklı sebzelerle birlikte salatanıza küçük bir kremlik katan, yoğurt kökenli bir salata sosu olarak denemeyelim mi?
Kullanılabilir tüm yoğurt ürünleri ile, Yunan yoğurtuyla veya normal yoğurtla raita yapabilirsin. Herhangi bir diyet gereksinimine bağlı olarak tam yağlı, düşük yağlı veya yağsız yoğurtları denemek isteyebilirsiniz. Probiyotiklerle birlikte D vitamini ve kalsiyum ile doldurulmuş yoğurtun harika faydaları ile birlikte diyetinize daha fazla kalsiyum almak için harika bir yoldur.
Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!