İçindekiler:
Bu lezzetli peynirli keke krem şanti ya da şırtıp küp ve bazı doğranmış fıstık ya da çikolata kıvırcıkları ile servis yapın.
İhtiyacınız Olacaklar
- Fıstık Ezmesi Swirl:
- 1/2 fincan fıstık ezmesi
- 2/3 fincan buharlaştırılmış süt veya yarım buçuk
- 3 çorba kaşığı hafif mısır şurubu
- 1/3 fincan açık kahverengi şeker, paketlenmiş
- Kabuk:
- 1 1/2 fincan gram kraker (ince öğütülmüş)
- 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyim
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- Dolum:
- 4 paket (her biri 8 ons) krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1 1/2 fincan şeker (toz haline getirilmiş)
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- Pinch salt
- 4 büyük yumurta
Nasıl Yapılır
Fıstık ezmeli girdap bileşenlerini küçük bir tencerede birleştirin; Düşük ısıda ısıtın, pürüzsüz olana ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Fırını 350 ° 'ye ısıtın.
- Kabuk bileşenlerini birleştirin ve iyice karıştırılana kadar çatalla karıştırın.
- 9 inçlik bir yay biçiminde tavanın altına basın.
- Tencereyi büyük bir ağır folyo küresi üzerine yerleştirin ve dış kısmı, jantın üzerine kadar değil, sarın. Folyo, peynir kekinin daha sonra bir kapta pişirme işlemini tamamlayacağı dikişleri örtmek için kullanılır.
- Hazırlanmış kabuk 350 ° fırın içine yerleştirilir. 9 dakika pişirin; rafa çıkarın ve fırın sıcaklığını 325 ° C'ye indirin.
- Bu arada, büyük bir karıştırma kabında, hafif ve kabarık olana kadar krem peynir yedirin. Yavaşça 1 1/2 fincan şeker, vanilya ve tuz yendi. Her eklemeden sonra birer birer yumurta yendi, dayak yiyor. Sadece iyi harmanlanmışa kadar döv.
- Hazırlanmış kabuğa doldurun. Küçük kepçeler fıstık ezmesi gevreği peynirli kekin her tarafına koyun, sonra küçük bir spatula veya tereyağı bıçağı ile girdaplayın. *
- Girdap karışımının tümü kullanılana kadar tekrarlayın.
- Cheesecake'yi kavurma tavasında ayarlayın. Peynirli kek ile tencereyi fırın rafına koyup daha sonra yaklaşık 2 inç derinliğe kadar kaynatılmış su kaynatın.
- Peynirli kek 1 saat ila 10 saat veya ayarlanıncaya kadar fırında pişirin. Ortada hâlâ biraz sersem olacak.
- Yaylı tencereyi rafa çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- En az 4 saat boyunca soğutun. Cheesecake kenarında bir bıçak çalıştırın ve jant dikkatlice kaldırın.
- Bu lezzetli peynirli keke krem şanti ve kıyılmış fıstıklarla süsleyin.
- Alman Çikolatalı Cheeskek