Pastacılık Kreması ve Marzipan Katmanlı Pasta Pastacılık Kreması ve Marzipan

Bu muhteşem pasta tatiller için veya yılın herhangi bir döneminde mükemmeldir. Zor değil, ancak birkaç adım var. Önce hafif ve kabarık bir kek yapın ve ince tabakalara kesin. Her tabaka arasında pasta kreması doldurun, ardından bir marzipan (İspanyol aşk tatlı badem şekeri) ile üst.

İhtiyacınız olan Şey

• Kek İçin:
• 6 büyük yumurta
• 3/4 fincan şeker
• Torba tuzu
• 1 1/4 fincan çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı. vanilya özütü
• Pastacılık Kremi için:
• 16 oz süt
• 6 1/2 Çorba kaşığı. mısır nişastası
• 2/3 fincan şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı. vanilya özütü
• Topping için:
• 16 gr marzippan (badem ezmesi)

Nasıl Yapılır

1. Önce pastayı hazırlayın. Fırını 360F'ye ısıtın. Yumurtaları ve şekeri orta karıştırma kabına yerleştirin ve yumurtalar açık sarı bir renk ve köpük haline gelene kadar elektrikli bir vuruş ile dövün. Tuz ve vanilya ekstraktı ekleyin. Dövülerek unu yavaş yavaş ilave edin. Meydana hiç topak olmamasına dikkat edin.
2. Yuvarlak bir kek tepsisi yağlayın, sonra unlayın. Karıştırma kabına tavayı koyun ve orta rafa 30-35 dakika fırında pişirin. Pasta, merkeze takılan bir kürdan temiz çıktığında yapılır. Soğumaya bırakın.

1. Kek pişirilirken pasta kreması hazırlayın. 1/3 bardak sütten başka bir miktarı orta tencereye dökün. Sütü soba üzerine koyun ve kaynatın. Kaynadığı gibi, sıcaktan çıkarın.
2. Kalan soğuk süt, şeker, vanilya özütü ve mısır nişastasını orta tencereye dökün ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Bir el mikseri ile iyice karıştırılana kadar dövün.
3. Süt bir şeker karışımına yavaşça dökün, bir tel kabıyla karıştırılırken. Orta ateşte tavayı ocağa geri getirin. Karışım 3-4 dakika içinde yoğunlaşmaya başlayacaktır. Kıvam arttırma aniden gerçekleşir, bu yüzden karıştırma esnasında bir direnç olduğu anda ısıyı kapatın ve yığılmayı önlemek için hızla karıştırmaya devam edin. Kalınlaştırıldıktan sonra, ısınmadan çıkarın ve karıştırın.
4. krema 'u plastik bir saklama kabına yerleştirin ve bir filmin oluşmasını önlemek için hemen plastik sargı ile örtün. 20 dakika soğumaya bırakın. Hemen kullanmıyorsanız, pastayı monte etmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
5. Marzipanı kekten biraz daha büyük bir daireye yuvarlamak için yuvarlanan bir pim kullanın. (Marzipan yapışkan olduğundan altında ve üstünde parşömen kağıdı kullanın.)
6. Üç tabakanın her birinin arasında hamur kreması kaşıklayarak pastayı toplayın. Marzipan ile üst ve herhangi bir fazlalık kesip. Üzerinde toz şeker süsleyin ya da marzipan'da tasarımlar yazmak için bir butane mutfak meşale kullanın.

Not: Bazı aşçılar, montajdan önce kekte biraz rom veya badem likörü çırpmak için yanar. Bu nemlendirir ve ekstra lezzet verir.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!