İçindekiler:
. Kendi başlarına lezzetli değillerse, köfte nefis bir güneşte kurutulmuş domates sosuyla servis edilir. Makarna ve burada, taze pişmiş linguine makarna ile mükemmel.
Bu çanak harika bir öğle yemeği veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilebilir. Çocuklar köfte severler ve bu sos onlara göre bile naziktir. Değişiklikleri biraz farklı otlar (fesleğen iyidir) ekleyerek bu tarifi ile çalabilir, ancak bunları az kullanırsınız, köfte bunlarla boğmak istemezsiniz. Veya bir değişiklik için bu domates sosunu.
İhtiyacınız Olacaklar
- 500 (1 lb 2oz) kaliteli kıyılmış domuz eti
- 1 büyük soğan, soyulmuş ve ince kıyılmış
- 25 (1 oz) taze veya kurutulmuş ekmek kırıntıları
- 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç düz yaprak maydanoz, ince doğranmış
- Tuz ve taze toz karabiber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Güneşe dayanıklı kuru domates sos
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsağı, ezilmiş
- 2 x 400g (14oz) domates tepsisi
- 8 güneş kurutulmuş domates, ince öğütülmüş
- 1 tatlı kaşığı tatlı Paprika
- 1 kadeh kırmızı şarap
- 1 avuç maydanoz, kabaca doğranmış
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır
Köfte Yapımı
Köfte için tüm malzemeleri zeytinyağı hariç bir kasede karıştırın. Her şeyin iyi birleşimi için iyice karıştırın. Karışım birlikte çalışıldıktan sonra 16 eşit boyutlu küçük toplara şekil verilir. Ellerinizi biraz soğuk su ile ıslatırsanız bunu yapmak daha kolay bulacaksınız. Köfteleri mümkün olduğunca pişirmeye yardımcı olduğundan pişirmeye çalışın.
Yağları büyük bir kızartma tavasında ısıtın. Sıcak olduktan sonra köfte kızarana kadar kızartın, sık sık kavuruncaya kadar kavurun. Köfte parçalarını ısıdan çıkarın, örtün ve bir tarafa bırakın.
Sos hazırlama
Büyük bir tavada çorba kaşığı yangını sıcak ama yanmayacak şekilde ısıtın. Soğanları ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek 7 dakika nazikçe pişirin. Sarımsak ekleyin ve sarımsak ve soğan yarı saydam oluncaya kadar 3 dakika daha pişirin.
Kalaylı domates, güneşte kurutulmuş domates, biber, şarap, maydanoz, tuz ve biberi soğan ve sarımsak karışımına ilave edin. Sos kaynama noktasına getirin, suyu kaynatın ve köfte ekleyin. 20 dakika daha pişirin. Köfte servisine linguine, taze parmesan ve yeşil bir salata rendeleyin
Cookine Linguine - pakette verilen talimatları izleyin ya da linguine'yi farklı bir sos ile deneyin.
Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!