İçindekiler:
Bu balkabaklı pasta kreması tarifi, baharatlı kabak pasta muhallefesinin gerçekten lezzetli bir kopyasıdır ve profiterollerde, Napolyonlarda, ekollerde, tartlarda ve kek kekinde kullanılabilir. Krema pastanesinin kullanımı sadece hayal gücünüzle sınırlıdır; onunla basit veya ayrıntılı bir Fransız tatlısı tarifi süsleyin. Sonuçlar eşit derecede lezzetli olacak.
İhtiyacınız Olacaklar
Nasıl Yapılır
- Küçük bir tencerede, sütü, düşük sıcaklıkta, yalnızca buharlaşacak kadar sıcak şekilde ısıtın. Süt ısınırken, yumurta sarısı, kabak, şeker, un, baharat ve mısır nişastası karışımı tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Süt buharda pişince, kabuğun karışımına, sürekli çırparak, yarısını ekleyin. Sütü ve kabak sıcak süta koyun, karıştırmaya devam edin ve muhallebi, dijital bir termometrede 170F'ye ulaşıncaya ve çok kalın olana kadar 1-2 dakika ısıtın. Isıyla çıkarıp, vanilya ekstraktını karıştırın ve kullanmadan önce balkabağının kremasını soğutun.
- Bu balkabaklı pasta krema tarifi, 1 standart pasta ya da pasta tarifi doldurmak için yeterli pasta kremasını yapar.