Yemek tarifleri

Peru, hem yerel hem de göçmen geleneklerinden gelişen muhteşem bir mutfağa sahiptir. Antik medeniyetler tarafından hazırlanan gıdalar bugün hâlâ beğeniliyor; tipik Perulu yemekleri Avrupa, Afrika ve Asya etkilerinden de faydalanıyor. Peru'nun coğrafyasında çeşitli malzemeler bulunur: kıyılardan bol miktarda deniz ürünleri, ormandaki tropik meyveler ve Andes'ten gelen olağandışı tahıl ve patates çeşitleri.

Dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen Perulu mutfağı … DAHA FAZLA Güney Amerika - denemek ve herkesin ne hakkında çılgın olduğunu görmek.

• 01/06 Mezeler

  

  Garysoup / Flickr

  Bu kadar eksik bir liste var, çok lezzetli Perulu mezeler var.

  Papa a la Huancaina (Baharatlı Peynirli Soslu Patatesler)
  Empanadas de Carne ( Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Kızarmış Yuca Kökü)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo
  Jamon Queso (Jambon ve Peynir Empanadasları) 02/06 Salatalar ve Soslar
  Ensalada de Choclo. Marian Blazes
  Peru'nun öğle yemeğinin çoğunda, taze malzemelerle hazırlanan salatalar ve basit sirke, yağ ve sarımsak yer alır. Dilimlenmiş soğan ve acı biberle yapılan Salsa criolla, bir soda yerine bir salata gibi neredeyse gibidir ve sandviçler için harika bir çeşnidir.

• 
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salatası)

  Soterito Arequipeño - Karışık Sebze Salatası

  Salsa Criolla

  Salsa la Huancaína
  Aji Amarillo Sos
  03/06 Ana Yemekler
  Arroz Chaufa. Marian Blazes
  Peru'nun en popüler yemeklerinden bazıları, arroz chaufa (Perulu kızarmış pilav) ve sığır eti ve patates kızartması olan lomo saltado gibi Asya kökenlidir.
  

• Ceviche, Peru'da ve özellikle yaz aylarında sahilde çok popüler bir yemektir. Anticuchos başka bir plaj / Barbekü favori: marinated ızgara et kabobs (geleneksel olarak sığır kalp ile yapılan, ancak aynı zamanda tavuk ile iyi). Doldurulmuş gıdalar veya "rellenos", et dolu patatesler (papas rellenas) ve dolma biber (rocotos … DAHA FAZLA RELLENOS) gibi yaygındır. Birçok harika Perulu yemekleri, aji amarillo (meyveli aromalı sarı / turuncu bir şili biber) ve aji panca (tatlı dumanlı bir tada sahip başka bir Şili biber) ile pişirilir.

  

  Arroz Chaufa

  Arroz con Pollo

  Arroz con Camarones

  Lomo Saltado

  Klasik Perulu Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Antikuchos de Pollo > Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Perulu Rotisserie Tavuk
  Pachamanca - Yerebatan Pişirme
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandviç