İçindekiler:
İster inan ister inanma, ızgara muhtemelen pizza yapmak zorunda olduğunuz en iyi cihazdır. Yüksek, kuru ısı pizza için mükemmel ve bu temel kabuk tarifi, ızgarada yepyeni bir dünyaya başlamanızı sağlayacak.
İhtiyacınız Olanlar
- 4 fincan / 950 mL çok amaçlı un
- 1 1/2 kap / 360 mL su (sıcak, yaklaşık 110 derece)
- 2/3 fincan / 160 mL bütün - unu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- 1 paket maya (aktif kuru)
- 1/2 çay kaşığı / 7. 5 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL şeker
Nasıl Yapılır
Su, yağ, maya ve şekeri küçük bir kapta birleştirin. Bırakalım 5 dakika veya kabarcıklanana kadar bekleyin. Unları ve tuzu bir gıda işlemcisine veya karıştırıcıya iyice karıştırın. Harman halindeyken su karışımı ekleyin. 2 dakika karışmaya bırakın. Hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde kısaca yoğurun. Büyük bir yağlanmış kaba yerleştirin ve 2-3 saat boyunca sıcak bir yerde bekletin. Boyutu ikiye katlanmalıdır. Hamur arttıktan sonra, iki pişirme tabakasını hafifçe unlayın.
Unlanmış bir yüzeyde hamurun 1 / 4'ü 1/8 inç kalınlığında bir daireye yuvarlanır. Pişirme sayfasına yerleştirin. Dört tur atana kadar işlemi tekrarlayın. Temiz, yağlanmış ve önceden ısıtılmış bir ızgaraya bir pizza yerleştirin. Izgara pizza, alt kısım kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 1 dakika boyunca kabuklar. Mandallarla hafifçe üstüne koyun ve 30 saniye daha ızgara yapın. Izgaradan çıkarın ve kalan pizzalarla tekrarlayın. Serin ol. En sevdiğiniz pizza tavaları ile üstünüzü ve yaklaşık 2-3 dakika önceden ısıtılmış ızgaraya dönün. Yanmayı önlemek için dikkatle izleyin. Bir seferde bir pizza ızgarası yapmak en iyisidir.