Tüm Gıdalar Maitake ve Mantar Çorbası

Bu zengin, lezzetli maitake mantar çorbası, kompleks lezzetlerle kaplanmıştır. İsteğe bağlı olarak konyak sıçraması, Fransız yemeklerine olağanüstü lezzetli bir başkasını verir. Maitake ve shiitake mantarları tıbbi değere sahiptirler. Kalbin güçlenmesine, bağışıklığın geliştirilmesine ve vücudun detoksifikasyon sürecine yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca anti-kanser özelliklerine sahip oldukları ileri sürülüyor. Sana söz verebileceğim bir şey var: tıbbi değerine bakılmaksızın bu çorba mükemmel.

İhtiyacınız Olacaklar

• 4 ons maitake, doğranmış
• 1/2 ons kuru mayonez, 1 fincan sıcak suya batırılmış
• 1 / 2 pound çeşitli mantar, tercihen en az 6 ons shiitakes ile karıştırılmış creminis,
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük arpacık, doğranmış
• 1 küçük pırasa, doğranmış
• 1 küçük Vidalia soğanı, kıyılmış > 1 saplı kereviz, doğranmış
• 1 havuç, doğranmış
• 1 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
• 4 bardak sebze suyu, su veya tavuk stoğu
• 2 yemek kaşığı tamari
• 1 çorba kaşığı konyak (isteğe bağlı)
• 1 defne yaprağı
• 2 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye
• Deniz tuzu

Nasıl Yapılır

Tavuk mantarını boşaltın ve sıvıyı rezerve edin. Tüm mantarları kesin. Bir çorba tenceresinde orta ateşte yağ yağı ısıtın.

1. Soğanlı, pırasa, soğan, kereviz, havuç ve patates ile birlikte mantar ekleyin. Isıyı orta-yüksek seviyeye artırın ve sık sık karıştıran sebzeleri yaklaşık on dakika yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin.
2. Mantardan, hisse senedi, tamari, konyak ve defne yaprağından sıvı ilave edin. Kaynatın, ısıyı düşürün ve 30 dakika pişirin.

Kekik ve biberiye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar dikey el blenderiyle püre yapın.

1. 5 dakika daha tadın ve kaynatın.
2. Görevler 4-6

Telif Hakkı 2010 by Jen Hoy

Bu Tarife Puan Ver

Bu hiç hoşuma gitmiyor. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!