İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Mantarları durulayın ve kuru olarak silin. Mantar kapakları saplardan ayırın. Sapları kesin ve daha sonra kullanmak üzere ayırın.
İçten ve rustik olan bu mantar Bordelaise tarifi, geleneksel bir biftek yemeğine lezzetli bir eşlik eder. Bordo'nun mutfağının temelini oluşturan sarımsak, mantar mevsimine göre alınamaz. Otantik tarifi hazırlamak için, sarımsak karanfillerini tamamen terk etmeyi ve özleri bulaşık makinesine konduktan sonra silmeyi seçebilirsiniz. Kebapları bir bardak sağlam kırmızı şarapla zenginleştirin.
1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış veya bütün < 1 çorba kaşığı kıyılmış, taze maydanoz
- Nasıl Yapılır
- Cepleri bir la Bordelaise yapma:
Mantarları durulayın ve kuru olarak silin. Mantar kapakları saplardan ayırın. Sapları kesin ve daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Büyük bir tava içinde tereyağı ve yağ koyun, tereyağı eriyinceye kadar orta ateşte ısıtın. Mantar kapakları tepsiye ekleyin ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5-8 dakika soteleyin. Kapakları bir tabaka aktarın.Doğranmış mantar sapları, sarımsak ve taze maydanozu sıcak tepsiye ekleyin ve 5 dakika boyunca soteleyin.
Tüm mantarlar pişinceye kadar ve ihale edene kadar, kızartılmış mantar kapaklarını tencereye geri koyun, örtün ve 10 ila 15 dakika düşük sıcaklıkta pişirin. Mantarları tencereden sıcak olarak servis edin.
Bu cepes Bordelaise tarifi 3-4 porsiyon sunar.Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!