İçindekiler:
Bu, derin, zengin bir ızgara kaburga göz bifteği, koyu renkli bira sosuyla zımparalanmış ve pestisidir. Kesinlikle lezzetli!
İhtiyacınız Olanlar
- 2 rib eye steak (8 gram / her biri 225 gr)
- 4 ons / 120 mL Guinness Stout Birası, oda sıcaklığı
- 2 sarımsak karanfil
- 2 çorba kaşığı / 30 mL soya sosu
- 1 çay kaşığı / 15 mL Vidalia soğan
- 1 çay kaşığı / 5 mL arpacık
- 1 çay kaşığı / 5 mL Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL Dijon hardal
- 1 çay kaşığı / 5 mL taze tarhun
- 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL kuru maydanoz
- 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL tuz
Nasıl Yapılır
Sarımsak, soğan ve soğanı iyice doğrayın ve küçük bir kaba koyun. İnce maydanozu ve tarhunayı doğrayın ve kaseye ilave edin. Worcestershire sosunu, Dijon hardalını, Guinness birasını, soya sosunu ve baharatlarını ekleyin, ardından karıştırarak iyice karıştırın. Lezzetleri harmanlamak için 30 dakika bekletin. Kaburga gözünü yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin ve marine ekleyin. Bifteklerin iyi kaplandığından emin olun. Torbayı sızdırmaz hale getirin ve 2-8 saat buzdolabının içine koyun.
ızgarayı önceden ısıtın. Marinayı ayırdığınızdan emin olarak bıçağı torbadan çıkarın. Izgara üzerine biftek yerleştirin ve yan başına 6-8 dakika pişirin veya istenilen doneness'e ulaşıncaya kadar pişirin. Kalan marinayı küçük bir tencereye koyun ve orta yüksek ısıda 5 dakika kadar veya hafifçe koyulaşana kadar soslayın. Sık sık karıştırdığınızdan emin olun. Gerekirse ısıyı orta ya da orta-düşük seviyeye indirin. İsterseniz bu aşamada marineaya daha fazla bira ekleyin. Bir kere pişirdikten sonra, sos ısıdan çıkarın ve biftek hazır oluncaya kadar bekletin. Üzerinde soslu biftekler servis edin.