Ekmek pişirme gizemli veya karmaşık bir bilimsel süreç gibi görünüyorsa ekmek makinesi çok tahmin gerektiriyor. Tecrübeli fırıncılar bile günümüz ekmek makinelerinin sıfırdan yaratacağınız kadar iyi tohum ekmeği yaptığını iddia edemez.
Hala başlamak konusunda heyecanlısanız, ilk meranınızı denemek için bu kolay adımları takip edin. Her ekmek makinesi farklıdır, bu yüzden öncelikle kullanım kılavuzunu okuyun. Bir Breadman Ultimate kullanıyorum. … DAHA FAZLA Ek olarak, bir ekmek makinesinde ekmek yapmak sizin işinizde az iş gerektirir, ancak çok zaman alır. Makineler ve ekmek çeşitleri değişir, ancak çoğu ekmek tarifleri yaklaşık 3 saat alır.
Bu tarif, 1.9 kiloluk bir temel beyaz ekmek yapar. Öncelikle, ekmek kızağını makineden çıkarın ve yoğurma küreğini kullanım kılavuzunda belirtildiği şekilde konumlandırın.
Malzemelerinizi bir araya getirin:
- 1 fincan artı 2 çorba kaşığı su
- 2 çorba kaşığı kanola yağı
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 çorba kaşığı yağsız kuru süt tozu
- 3 1/4 su bardağı ağartılmamış beyaz ekmek unu
- 1 3/4 çay kaşığı aktif kuru maya (özellikle ekmek makinaları için hazırlanmış mayayı kullanır, çoğu süpermarkette bulabilirsiniz)
Yaş Nitekini İçerir
Tencereye ıslak malzemelerinizi ölçün. Bu resimde, suyu ve yağı tabağa koydum. Sıvı muhteviyatlar her zaman önce gitmelidirler, böylece mayadan ayrılırlar (son ekleyeceğiniz maya). Mayalar, sıvı bileşenlerle temasa girdikten sonra aktive olmaya başlayacak ve ekmek yapma döngüsünün başlamasını geciktirmek için zamanlayıcıyı kullanacaksanız, bunun henüz olmasını istemiyorsunuz.
Tuz ekleyin.
Eğer tuz arıyorsanız, tuz ekleyin. Tuz direkt temasa geldiğinde mayayı öldüreceğinden, kuru bileşenlerin geri kalanından önce tuzu sıvı maddelere eklemek en iyisidir.
Aşağıdaki 4 / 8'e geçin.Kalan Kuru Malzemeleri Ekleme
Geri kalan kuru katkı maddelerini ekleyin. Burada şekeri, yağsız kuru süt tozu ve ekmek unu ekledim. Ardından, kuru bileşenlerin üzerine küçük bir girinti yapmak için parmağınızı veya bir kaşığı kullanın, altındaki ıslak maddelere ulaşması için çok derin yapmamaya özen gösterin.
Aşağıdaki 5'in 8'i ile devam edin.Mayayı ekle
mayayı girintiye dökün.Bu yöntem mayayı, onları yoğrulma zamanı gelene kadar erken harekete geçirmekten alıkoyar.
Aşağıda 6'dan 8'e kadar devam edin.Makineyi ayarlayın
Ekmek kutusunu ekmek makinesine geri koyun, kullanım kılavuzunun talimatlarına uygun olarak yerine sabitleyin. Sonra makinenizi uygun ayarlara getirin. Makinamda, "Beyaz" ekmek döngüsü, "1 1/2 pound" somun boyutu ve "Orta" kabuk ayarı seçtim. İşlemi başlatmak için "Başlat" a basın.
Aşağıdaki 7'den 8'e kadar devam edin.Makinanın İlerlemesini izle
Makine, malzemeleri karıştırmaya, sonra hamurun yoğrulmaya başlayacaktır. İlk başta hamur sersem gösterecektir, ancak yoğrulurken gösterildiği gibi yumuşak bir top oluşturmaya başlayacaktır. Ekmek yapım makinesinin kapağını açmaya çalışmayın; makina, mayanın çoğalması ve hamurun yükselmesi için en uygun sıcaklığa kadar ısıtılır. Çoğu makinede, ekmek yapma sürecinin hangi aşamada olduğu, yoğrulma, ilk yükselme, ikinci yükselme veya pişirme olup olmadığını gösteren bir kontrol paneli bulunur.
Aşağıda 8'den 8'e devam edin.Bitmiş Ekmeği Çıkarın
