Ortadoğu Spiced Burger

Burger, yaz aylarında burada çok şey olur. Yılın geri kalanında çoğunlukla ara sıra yapılan cheeseburger ve kızarmış ekmek tadına kısıtladım ancak yaz aylarında ızgaranın cazibesi gçlüdür.

Bunları daha sık yapmakla ilgili güzel şey, burger, toppings, çeşniler, yanlar, vb. Türleri ile yaratıcılık kazanmak için daha fazla özgürlük sahibisim. Ve etin kendisine farklı katkılar da içeriyor. Normal Hamburger hakkında herhangi bir şikayet varsa, genellikle Topingler hakkında ama Burger kendilerini sadece düz olduğunu. Peynir ve pastırma ile normal bir burger hakkında sevmediğim bir şey olmadığı için beni yanlış anlamayın ama aynı zamanda zemin sığır eti kendisine bazı lezzet eklemek güzel.

İnsanlar, şeyleri burgerle karıştırmaya başladıkça, esas olarak elinizde bir mini minyatür rozanız olduğunu şikayet ettiğini duymuştum. Aslında bir mini et klozeti alıp alacağımı sanmıyorum ama aynı zamanda bu önermeyi tamamen kabul etmiyorum. Benim yaz favorilerimden biri, öğütülmüş sığır etine karıştırılmış Worcestershire soslu bol burger ve karamelize soğan (bu da Worcestershire sosuna sahip) ile tepesinde. Öyleyse neden bir adım daha ileri gitmiyorsunuz ve iç kısımdan sığır eti tamamen pişirmiyorsunuz?

Kimyon, kişniş ve kekik gibi Orta Doğu yemeklerinin klasik baharatlarından birçoğunu aldım ve sarımsak, tuz ve biberle birlikte sığır etine karıştırdım. Baharat bir dokunuşu ekledim, çünkü elimde biraz vardı, ancak atlayabilir veya 1/4 çay kaşığı tarçın yerine koyabilirsiniz. Sonuç içeride ve dışarı iyi aromalı bir burger oldu!

İhtiyacınız Olacaklar

• Burgerler için:
• 1 1/4 lbs. Öğütülmüş kıyılmış kimyon
• 1 Tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 Çay kaşığı katı kişniş
• 1/2 Çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/2 Çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 Tatlı kaşığı tuz (veya tadı için)
• 1/4 Kirpik baharatı (isteğe bağlıdır, ancak tatlı dumanlı bir lezzet katar)
• Topingler için:
• 1 Kupa biber yeşillikleri, örneğin arugula veya ıspanak
• 4 oz. Beyaz peynir, ufalanmış
• 1/4 Kırmızı kırmızı soğan doğranır
• 1/4 Çörek tahin sosu
• 4 Hamburger çörek veya en sevdiğim rulo
• Nasıl Üretilir

Zemin sığır eti, öğütülmüş kimyon , sarımsak tozu, kıyılmış kişniş, kurutulmuş kekik, karabiber, tuz ve baharatı (kullanılıyorsa). İyi karıştırın (temiz eller bunun için en iyisini yapın) ve eşit büyüklükte 4 köfteye dönüştürün.

1. Köfteleri ızgara tavana (kapalı veya açık) yerleştirin ve Burgerleri istediğiniz doneness için pişirin. Burgerleri çöre ve tepesinde eşit miktarda yeşillik, ufalanmış beyaz peynir, kırmızı soğan ve tahin sosuyla bir araya getirin.
2. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!