İçindekiler:
Bu harika tatma ruloları, şaşırtıcı doku için püre patateslerle hazırlanır. Gecelik soğutma lezzeti arttırır ve tatil pişirme için uygun olabilir. Sadece hamuru şekillendirin ve akşam yemeğinden önce fırında dolaştırın.
İhtiyacınız Olacaklar
- 1/3 fincan şeker
- 6 çorba kaşığı tereyağ
- 2 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 fincan patates püresi (soğutulmuş)
- 1 1/2 fincan süt (oda sıcaklığında)
- 2 büyük yumurta
- 3 çay kaşığı instant maya
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 6 1/2 fincan çok amaçlı un (artı daha fazla) Yoğurma için
- 1 büyük yumurta (yumurta yıkamak için 1 çorba kaşığı suyla çırpılmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı susam tohumları (veya haşhaş tohumları)
Nasıl Yapılır
- Büyük bir karıştırma kabında şekeri, tereyağı, tuzu, patatesleri, sütü ve yumurtaları birleştirin ve harmanlanana kadar düşük hızda yuvarlayın.
- Mayayı un, kabartma tozu ve kabartma tozu ile birleştirin. İlk karışıma ilave edin ve hamur bir arada kalana kadar karıştırın.
- Hamurun kase veya yoğurma yüzeyine yapışmasını önlemek için gerektiğinde daha fazla un ilave ederek 8-10 dakika yoğurun.
- Büyük bir çanağı tereyağı ile cömertçe yağlayın. Hamuru bir topa toplayın ve kaseye koyun. Her iki yüzü de tereyağı ile kaplayın.
- Kaseyi plastik sargıyla örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Gece boyunca soğutun.
- Sabahları, hamuru buzdolabından çıkarın ve soğuğu almak için 1-2 saat dinlendirin.
- Tencere ruloları * için iki 13x9x2 inçlik fırın tepsisi veya parşömen kağıdı tereyağı terleyiniz. Ya da diğer şekiller için çörek tencere veya fırın tabakalarını seçebilirsiniz.
- Pan rulolar için hamurun 48 parçaya bölünmesi. Düzgün sıkı toplara şekillendirin ve hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin. (Her tencerede 24 rulo). Tencereleri hafif bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 45 dakika ila bir saat boyunca veya rulolar yaklaşık olarak iki katına çıkana kadar sıcak, taslak içermeyen bir yere yerleştirin.
- Fırını 375 ° F'ye kadar ısıtın.
- Havluları çıkartın. Bir yumurta yıkama kullanıyorsanız, büyük yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile karıştırın. Ruloları hafifçe fırçalayın ve eğer isterseniz, haşhaş tohumları veya susam tohumları serpin.
- Ruloları 15 ila 20 dakika kadar veya altın sarısı kahverengine kadar pişirin.