İçindekiler:
Bu kırmızı şaraplı marine, tavuk göğsünden tavuk bacağına kadar her şeyde iyidir. Rotisserie tavuk ya da hatta ızgara türkiye göğsü için bir kadeh sosu olarak kullanabilirsiniz. Bu marine ürününün güzelliği, servis sosu olarak da kullanılabilmesidir. Daha fazla bilgi için talimatlara bakın.
İhtiyacınız Olacaklar
- 2 fincan / 475 mL kuru kırmızı şarap
- 1/2 fincan / 120 mL
- zeytinyağı
- 1/4 fincan / 60 mL soya sosu
- 4 soğan, dilimlenmiş
- 1-2 çorba kaşığı sarmısak, kıyılmış
- 2 çorba kaşığı / 30 mL
- kahverengi şeker
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı / 5 mL
Nasıl Yapılır
1. Tüm malzemeleri orta tencerede birleştirin. Bir dakika kaynatın, ısıyı düşürün ve ek 8-10 dakika kaynatın. Kullanmadan önce tamamen çıkın ve tamamen soğumaya bırakın. Vaktinden önce yapılıyorsa, marine, buzdolabında bir haftadan fazla saklanabilir. 4-12 saat karışımı marinada tavuk.
2. Sos seçeneği için yukarıdaki talimatları takip edin, sosun orta-düşük ısıda 15 dakika kadar kaynatın.
2 çorba kaşığı / 30 mL su ve 2 çay kaşığı / 10 mL mısır nişastası ile kaynatılmış karışım. Isıyı orta yüksekliğe çıkarın ve ağır bir kaynatın. Soslu mısır nişastası ilave edin ve havuç kullanarak, mısır nişastası etkinleştirilene kadar 20-30 saniye karıştırın. Sos biraz koyulaştırılacak ve bir kaşığın arkasını kaplayacaktır. Isıdan uzaklaştırın ve pişmiş tavuk ve hindi için kullanın.