Kurutulmuş meyvelerin bulunduğu herhangi bir fırın tarifi alın ve kuru üzüm, sultanoz ve frenk üzümü türünden kaçınılması mümkün değildir. Kurutulmuş kızılcık, karışık kabuk, tarihler ve erik gibi kurutulmuş meyveler var ancak bu üçü, geleneksel İngiliz ve İrlandalı kek ve pudinglerde yaygın olarak kullanılanlar. Onları birçok kılıfta bulacaksınız, ancak en az değil, hem Noel Kekinde hem de Noel Pudinginde ana oyuncular olduklarını ve Mince Pies onlardan başka hiçbir şey olmazdı. … DAHA Hatta bunları şurupta ve körilerde bulacaksınız, bu nedenle şüphesiz mutfakta en çok yönlü maddelerden birisidir.
Öyleyse bunlar nedir ve değiştirilebilir mi? Elbette bunlar sadece aynı şey ama farklı renkler tüm farklılıklar hakkında sorulan sorular. Ancak cevap hayır. Aslında onlar çok farklı şeyler ve her biri niteliklerini pişirme partisine getiriyor.
Artı, eğer bu konuyu farklı ülkelerin farklı isimler kullandıkları ve çok daha kafa karıştırıcı hale getirebileceğini eklerseniz. Aşağıdaki sayfalarda ilerleyin ve farkları bulun, şaşırabilirsiniz.
Frenküzesi nedir?
Öncelikle burada bahsedilen kuru üzüm, kuru meyvedir ve kurabiye gibi yumuşak meyve kuşlarıyla karıştırılmamalıdır.
Burada, fıstık, koyu siyah frenk üzümü keklerde o kadar popüler ki onları klasik bir Spotted Dick veya Eccles Cake'de bulacaksınız ve aslında kurutulmuş, koyu kırmızı, çekirdeksiz üzümler, çoğu zaman siyah Korint üzümü. Üzümler kurutularak siyah, ufacık, büzülmüş, tatlı lezzet dolu bir meyve elde edilir.
Aslında üzümler Yunanistan'ın güneyinde yetiştirildi … DAHA FAZLA ve çoğu zaman Zante adasından, dolayısıyla ABD'deki Zante Currant adı.
Adı kuru üzüm, antik Korint kentinden gelmektedir. Kendir kuşu için diğer isimler Zante kuru üzengi üzümü, Koridor kuru üzümü veya Korint kuru üzümü olup, İngiltere'de ve İrlanda'da sadece kurutulmuş frenk üzümü olarak bilinir.
Aşağıdaki 3 / 4'e geçin.Üzüm Nedir?
Üzüm beyaz Moscatel üzümü kurutulur. Kurutularak karanlık, kurutulmuş meyveler ve bir frenk üzümü gibi yoğun, tatlı bir lezzetle patlayan doku ile sonuçlanırlar. Moscatel'in ana üreticileri ABD, Türkiye, Yunanistan ve Avustralya'dır
Bir kuru üzüm (kuşüzümü fıstığının aksine) diğer lezzetleri emer, bu nedenle pişirmede kullanmadan önce konyak veya badem aromalı Amaretto gibi aromalı alkollü kuru üzümleri ıslatmak popülerdir. Kuru üzümler, lezzeti barındırıyor ve nihai tabak daha lezzetli hale getiriliyor.
Aşağıdaki 4 / 4'e geçin.Bir Sultana Nedir?
Sultana kuru beyaz bir üzüm ama bu kez üzüm çekirdeksiz çeşitlerden geliyor. Sultanas renkli altın rengindedir ve diğer kuru üzümlerden daha tatlı ve tamamen sulu olan olma eğilimindedir. Türkiye sultanaların ana üreticisidir.
Sultanas kuru üzüm gibi diğer lezzetleri de alır, ancak normal kuru üzümü kullanmanız daha iyi olur.