İskoç ve İrlandalılar gibi İskandinavlar 18. yüzyılda patatese önemli bir gıda kaynağı olarak bağımlı hale geldi.
Norveç'te yumru kök (Amerika'ya özgü), "her yerde bulunan" patatesin açlığı Norveç'te sürekli olarak bırakmasını umut eden Potato Pastors - din adamları tarafından 1760'lı yıllarda tanıtıldı.
O sırada iyi bir fikir gibi geldi: nüfus iki katına çıktı. Ardından, 1847'de İrlanda'nın İskandinavya'ya çarparak patlak veren aynı patates hareketi Amerika'ya kitlesel göç yol açtı … Daha fazla etkilenmemiş patates tarlaları.
Patates yine de Norveçliler tarafından çok sevilen bir kişi, çok yetenekli bir kişi hakkında bir sözü var: Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("Patates gibidir - her şeye razıdır."). İşte en köklü sebzelerin tadını çıkarmak için dört İskandinav tarzı.
- 01/03
Hasselback Patates Tarifi
Kylie Townsend / Getty Images
İlk tanıştıran Stockholm restoranından sonra Hasselback patatesleri diğer Avrupa mutfaklarında yaygın olarak kabul edildi. İrlanda'nın çanak versiyonunda "akordeon patatesleri" olarak bilinir.
- 02/03 İsveç Hash (Pytt i Panna) tarifi
MIB Resimleri / Getty Images
İsveç hash, pytt i > panna , artık patatesleri ve etleri tüketmenin harika bir yoludur. En iyi sonucu elde etmek için, patates, soğan ve artık eti üniform 1/4-inç parçalara bölün. Patatesler herhangi bir suyun boşaltılması ve pişirmeden önce kurumasına dikkat edilmelidir. 03/03 Patates Lefse Tarifi
- "Lefse" (CC BY-SA 2. 0) tarafından cajsa. lilliehook
Norveçliler tarafından patates lefse'den çok daha fazla yiyecek sevilmemektedir. Özel lefse ızgaralarında hazırlanan ve uzun bir lefse çubuğu ile çevrilen bu kağıt ince patates ekmeği, tereyağı ve şekerle sıcak servis edilir.